Auf den Demonstrationsflächen von SLAC werden verschiedene Formen der Agroforstwirtschaft und des Intercroppings praktisch erprobt und vorgestellt. Statt auf Monokulturen zu setzen, werden unterschiedliche Kulturpflanzen und Bäume auf derselben Fläche kombiniert.

Zu den angebauten Kulturen gehören unter anderem Mais, Bohnen, Kohl, Obstbäume und verschiedene Baumsetzlinge. Dieses System orientiert sich an natürlichen Ökosystemen, die durch Vielfalt und gegenseitige Unterstützung der Arten gekennzeichnet sind.

Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass Mischkulturen häufig eine höhere Gesamtproduktivität pro Fläche erzielen als Monokulturen. Gleichzeitig können sie das Risiko von Schädlingsbefall reduzieren, die Bodenfruchtbarkeit verbessern und die Widerstandsfähigkeit gegenüber klimatischen Veränderungen erhöhen.

Für Kleinbäuerinnen und Kleinbauern bietet dieser Ansatz mehrere Vorteile gleichzeitig: eine bessere Ernährungssicherheit, zusätzliche Einkommensquellen und eine nachhaltigere Nutzung natürlicher Ressourcen. Die Demonstrationsflächen dienen dazu, diese Vorteile sichtbar und praktisch nachvollziehbar zu machen.